中央空調(diào)蒸發(fā)器功能：制冷劑吸收被冷卻介質(zhì)的熱量。

　　中央空調(diào)蒸發(fā)器分類(lèi)：根據(jù)冷卻介質(zhì)的性質(zhì)，可分為三類(lèi)。

　　冷卻進(jìn)行液態(tài)系統(tǒng)制冷劑的蒸發(fā)器：水冷卻器、鹽水通過(guò)冷卻器等。制冷劑在管外吸熱，液態(tài)制冷劑通過(guò)液泵在管內(nèi)循環(huán)。按結(jié)構(gòu)可分為橫管式、豎管式、螺旋管式和盤(pán)管式。

　　制冷蒸發(fā)器：制冷劑在管內(nèi)蒸發(fā)，空氣在管內(nèi)流動(dòng)，空氣是自然對(duì)流的。

　　接觸式蒸發(fā)器冷卻冷凍物料：制冷劑在傳熱以及隔板的一側(cè)進(jìn)行蒸發(fā)，隔板的另一側(cè)與被冷卻或冷凍的物料可以直接通過(guò)接觸。

　　特點(diǎn): 密封傳熱效果好，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占地面積小，制冷劑循環(huán)系統(tǒng)對(duì)設(shè)備腐蝕。

　　缺點(diǎn)：如果鹽水泵因故障停機(jī)，鹽水泵可能會(huì)凍結(jié)，管束可能會(huì)爆炸。

　　散熱管

　　垂直冷卻管

　　優(yōu)點(diǎn)：制冷劑汽化后容易導(dǎo)致排出，傳熱技術(shù)效果具有極佳，但管路越高，由于液柱的靜壓，低制冷劑的蒸發(fā)環(huán)境溫度越來(lái)越高。

　　單托盤(pán)管狀壁管：

　　優(yōu)點(diǎn)：制冷劑充量小，約為排放管容積的50%，但蒸發(fā)后制冷劑不會(huì)立即排出管外。傳熱效果降低。

　　優(yōu)點(diǎn)：散熱面積大。

　　活塞壓縮制冷系統(tǒng)的輔助裝置

　　中央空調(diào)油分離器

　　作用：用于進(jìn)行分離得到壓縮液體和氣體中所含的潤(rùn)滑油，防止?jié)櫥拖到y(tǒng)進(jìn)入一個(gè)冷凝器，惡化傳熱技術(shù)條件。

　　工作原理: 使用不同比例的油滴和制冷劑蒸汽來(lái)增加管道直徑以減少流量,改變制冷劑流向，或者依靠離心力來(lái)穩(wěn)定油滴在蒸汽溫度下。增加。蒸汽狀態(tài)的潤(rùn)滑油通過(guò)清洗和冷卻降低蒸汽溫度，凝結(jié)成油滴并分離。氟利昂冷凍是一種過(guò)濾油分離器。

　　集油器的作用：當(dāng)油在低壓下從混合制冷劑中分離出來(lái)時(shí)，它收集從制冷技術(shù)系統(tǒng)中的分油器、冷凝器等裝置中分離培養(yǎng)出來(lái)的制冷劑和油的混合物，并分別排出。減少排油安全和制冷劑損失。

　　蓄能器的作用是儲(chǔ)存和調(diào)節(jié)供應(yīng)給制冷系統(tǒng)各部分的液體制冷劑，以滿足設(shè)備的安全運(yùn)行。儲(chǔ)液分為高壓、低壓、引流桶和循環(huán)儲(chǔ)液桶。

　　氣體分離器的作用：將制冷劑從蒸發(fā)器中分離出來(lái)，防止制冷劑液體進(jìn)入壓縮機(jī)，撞擊氣缸。節(jié)流后分離出低壓氨溶液中的無(wú)效蒸汽，提高傳熱效果。

　　空氣分離器的作用：分離排氣控制系統(tǒng)中的不凝性氣體，保證中國(guó)制冷技術(shù)系統(tǒng)的正常工作運(yùn)行。

　　中間冷卻器的作用: 安裝在兩級(jí)(或多級(jí))壓縮制冷系統(tǒng)中，冷卻過(guò)熱氣體從低壓級(jí)、級(jí)間冷卻，保證高壓級(jí)壓縮機(jī)的正常運(yùn)行。伴隨低壓排氣的潤(rùn)滑油和冷卻制冷劑使制冷劑獲得更高水平的過(guò)冷功能。

　　冷藏庫(kù)

　　分類(lèi)：

　　根據(jù)使用要求：

　　高溫冷藏：主要冷藏水果、蔬菜、生雞蛋等食品，一般儲(chǔ)藏溫度為4 ~-2。

　　冷庫(kù)：主要是冷凍凍肉和海鮮。典型的儲(chǔ)存溫度為-18至-30攝氏度.

　　空調(diào)：米、面、藥品、酒等。都是常溫儲(chǔ)存，倉(cāng)庫(kù)的一般溫度是10 ~ 15。

　　速凍機(jī)：適用于冷凍塊狀、片狀、顆粒狀等小件或無(wú)包裝的原料，生產(chǎn)各種速凍食品，如牲畜、海鮮、蔬菜、餃子等。-冰點(diǎn)以下30-40攝氏度。

　　箱式速凍機(jī)：箱體內(nèi)部有保溫層，中間有若干活動(dòng)板。中間層裝有蒸發(fā)盤(pán)管，管道內(nèi)可充鹽水。制冷劑流經(jīng)蒸發(fā)器盤(pán)管。速凍產(chǎn)品被放置在板之間，并且板被移動(dòng)以壓縮和冷凍材料。

　　隧道式冷凍機(jī)：由隧道體、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、料架或不銹鋼傳輸網(wǎng)主要組成。首先物料通過(guò)運(yùn)行速度較快的一級(jí)網(wǎng)帶，使物料層變薄，表面凍結(jié)。二級(jí)網(wǎng)帶，速度慢，料層變厚，整體凍結(jié)。獲取物料和單個(gè)速凍產(chǎn)品。

　　浸沒(méi)式冷凍器：冷凍產(chǎn)品與超低溫液化氣或液態(tài)制冷劑直接接觸制成的速凍產(chǎn)品。食品依次通過(guò)預(yù)冷區(qū)、冷凍區(qū)和浸泡區(qū)。液氮儲(chǔ)存在隧道外，在恒定壓力下冷凍。